糖尿病対策とかぼちゃのわた簡単美容レシピ

先日のTV番組で放送された南瓜（かぼちゃ）のわたの栄養と、簡単レシピのおさらいをしてヘルシー生活始めましょう。

かぼちゃのわたの栄養価のありがたさに感謝！

かぼちゃのワタの部分には栄養が豊富に含まれ、皮膚を生成するもととなる
βカロテンが果肉の部分の5倍。
5倍です！！

ちなみにかぼちゃの皮の気になる栄養素は？

せっかくなので、かぼちゃのワタの調査だけではなく、あの濃厚なグリーンの皮の部分も栄養が豊富そうですが、どうなのか調べてみました。以下をご確認ください。
食物繊維やビタミンB群、C、E、やβーカロチンが豊富に含まれるそう。太陽を沢山浴びたかぼちゃの表面から、中まで栄養がぎっしり詰まっている嬉しい食材です。捨ててはいけない理由がわかりますよね。
（それから美容に関する情報もあります）

美容効果も重要な栄養源

あわせて、βカロテンには肌の代謝を高め潤い成分も含まれているので美容効果も期待できますし、体を温める効果もあるので、（女性は必須ですね。）

 

とはいっても糖質を気にしている場合は注意

かぼちゃの甘み成分には、糖質が含まれていますのでいくら美容効果を期待したいからといっても食べすぎには注意が必要です。
体に良いものも、逆効果になってしまっては意味がありません。

 

かぼちゃのワタ入り卵焼き

（糖尿病＆肥満対策ダイエットバージョン）

（今回は、ＴＶ番組世界一受けたい授業からの情報をもとに、アレンジレシピをご紹介します！）

材料
かぼちゃのワタ　1/3程度で様子をみてみるとよいでしょう。

• 卵　２，３個
• オリーブオイル　適量
• 胡椒　少々
• 長ネギ　少々　香りもよいです。
• ごま油　セサミン効果に
• ケチャップ　大さじ１，５程度

作り方
かぼちゃのワタは種を取り、一口サイズ程度に刻む。
後は、かぼちゃのワタ、卵、胡椒、長ネギを混ぜて、オリーブオイルをフライパンに引き、焼く。
最後の仕上げに、少し愛用中の美味しく濃厚ゴマ油を垂らす。
味付けとして、ケチャップをやや少なめに。

ワタは美味しい？

若干の苦味を感じるかもしれませんが、それが旨味であり健康の証拠。
（良薬は口に苦し。）
苦手かなと思う場合は、ドレッシングなどで味にバリエーションを加えて工夫をしてください。

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