糖尿病簡単レシピ-ピーマンわた栄養ピラジン

糖尿病としても、脳梗塞等の予防にもなるというピーマンのわたの栄養、知っていますか？ＴＶ番組世界一受けたい授業からのアイディアレシピを記録として、ご共有していきます。

 

捨てないで！ピーマンのわたの栄養を調査！

どうしても捨ててしまうピーマンのわた。驚きの栄養が詰まっているのです。これは注目です。

ピラジンの栄養とは何でしょうか？

ピーマン独特の青臭い香りが特に強いと言われるこのわたの箇所。ココこそが栄養が詰まっているそうです。
何を作るにも捨ててしまっているこのピーマンのわた、今後の食卓に大活躍する理由をご紹介したいのですが、あなたはどのような栄養があると思いますか？赤ピーマンはビタミンが豊富だったりという感じがしますが、どのような予想できましたか？では早速下記を確認していきましょう。

 そう、ピラジン栄養の応えはこちら！血をサラサラにしてくれる働き、血栓、脳梗塞、心筋梗塞予防にもよいそうなのです。

予想は当たりましたか？
ピーマンは苦くて嫌い。と言っている場合ではありません。

今後は積極的にモリモリ食べて、少しでも健康体にしていくと、寝て、起きて、会社に行って、夜帰宅して、また寝て・・・という血がどろどろになっていきそうな生活に何か期待がもてると思いませんか？

血管が詰まる、血液逆流など、ＴＶでも時折話題となっている病気の予防にも期待ができそうです。
とはいってもいつもいつもピーマンばかり食べていられないので、こちらも参考までに調べてみました。

ピラジンが入っている食材は？

• 麦茶
• コーヒー
• セロリ
• アーモンド
• ココア
• 味噌
• 醤油
• 納豆など

ココだから言える
ピーマンの苦味の栄養にありがとう！
では、簡単レシピをご紹介しましょう。

ピーマンのワタ調理方法

今回ＴＶ番組の世界一受けたい授業で紹介していた簡単レシピとして
ピーマンの肉詰めがありましたが、アレンジバージョンをご紹介します。

• ピーマン　　7,8個
• 合いびき肉　300g
• 玉ネギ　　　1/2個
• パン粉　　　大さじ4
• 卵　　　　　1個
• 塩コショウ　適量
• 小麦粉 大さじ1かやや少なめ
• オリーブオイル　小さじ2

※ニンニク　適量(ピーマンの臭い消しのため)
※バジルやハーブを加えても更に美味しいですね。

その他ピーマンのわたアレンジ

具材の入った卵焼きにもＧＯＯＤですし、話題になってからというものワタが邪魔だなと気にならなくなりました。
慣れって不思議です。

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